蝦仁保水劑

蝦仁保水問題一直是個難題，蝦仁保水劑主要是提高冷凍后蝦仁的保水品質，一方面保水劑各組分通過滲透作用進入到蝦仁內部，與肌肉蛋白相結合，從而增強蛋白質的穩定性，防止肌肉蛋白發生冷凍變性，提高保水性；另一方面保水劑阻止冰晶的大量生成，防止因細胞破裂而造成汁液流失。保水劑的使用可以防止蝦仁因為自由水凍結和蛋白質結合水脫離而造成的解凍過程中出現汁液流失而導致營養損失，以及蛋白質結合水的脫離造成的冷凍變性對蝦... 【詳情】

魷魚保水劑

產品組成：一般保水方法作法為浸泡法，保持魷魚完整度，美觀度，浸泡均勻。保水劑種類較多，目前來說魷魚專用保水劑工廠較多，使用后效果參差不齊，保水效果與口感不一，性價比懸殊較大，公司根據多年運用產品實用效果,聯合臺灣佑盈公司推出復配保水劑-魷魚類保水劑，可以極大提高原來客戶使用的保水劑的性價比。產品作用：1.抑制魚皮自溶，保持魚皮原有感觀。2.保持魷魚（含魚皮）自身天然顏色。3.降低冷凍貯藏時的水分流失。4.提... 【詳情】

牛肉保水劑

產品組成：肉的保水性直接關系到肉制品的出品率、嫩度和風味。正大云聯合臺灣佑盈公司共同研發——牛肉保水劑13號，其有效增加肉的離子強度，解離肌動球蛋白功能，能有效提取蛋白質中的鹽溶蛋白，提高肉蛋白的凝膠程度，提高肉蛋白的保水功能，肉感彈脆多汁，產品煎烤不易縮水，提高出品率。產品特點：1: 有磷無磷雙結合，產品高效安全，出品率高。2: 保水增重效果好。3：使產品色澤更鮮亮。4：產品解凍煎烤不易縮水。使用范圍：牛... 【詳情】

肉制品專用復合磷酸鹽

磷酸鹽D-TJ301 【詳情】

肉類保水劑

牛羊豬肉保水劑,肉排肉柳等肉制品,調理肉制品。 【詳情】

雙結合保水劑

火腿、肉排、烤腸等肉制品 【詳情】

水產品保水劑

使用范圍：魷魚，魚，蝦等水產品 【詳情】

無磷保水劑

產品形態：白色粉末狀使用范圍：火腿、肉排、烤腸等肉制品使用方法：直接添加推薦用量：6-10g/kg儲存條件：陰涼、干燥、通風處密封保存優勢：保持調理品的自然外觀，肉質緊實，具有顯著保水增重效果，提高出品率。 【詳情】

寵物食品穩定劑

寵物零食雞胸肉 肉條干 軟雞肉切絲，水晶雞肉條，肉脯加工，寵物香腸、罐頭類。 【詳情】

復配保水劑HJ339-XH（無磷）

本產品為蝦仁及同類水產品冷凍加工專用復配制劑，核心以優質無磷保水劑為主要原料，科學復配高效酶抑制劑為輔料，經精準配比與工藝調制而成。產品遵循綠色食品加工理念，在作用于水產品時，可在不損傷蝦仁肌體組織、不破壞肉質原有結構與口感的前提下，實現保鮮、護色、保水三重核心功效，全程無有害添加，是符合食品加工安全標準的綠色無公害科技型產品。 【詳情】

扇貝保水劑

本品專為扇貝柱等水產研發，具有優異的保水性能，能顯著提升出品率，使肉質口感鮮嫩彈牙，汁水充盈。同時可有效抑制脂質氧化，延緩褐變，完美保持扇貝柱原有的色澤與自然紋理。配方安全合規，添加量低，是水產加工的理想伴侶。 【詳情】